Yesil çay v.s. siyah çay

Siyah çay ve yeşil çayın ham maddesi aynı. Bildiğimiz çay yaprağı. Aradaki fark yaprakların toplandıktan sonra geçtikleri işlemlerden kaynaklanıyor.

Çay toplandıktan sonra paket haline gelene kadar dört işlemden geçiyor. Soldurma, kıvırma, fermantasyon ve kurutma. Siyah çay bu aşamaların tamamından geçerken yeşil çay fermantasyona sokulmuyor.

Yeşil çayın siyah çaya göre daha sağlıklı olduğunun iddia edilmesinin sebebi de bu fermantasyon aşaması. Fermantasyon sırasında çay yapraklarında bol miktarda bulunan güçlü bir anti-oksidan olan ECGg bozularak çaya rengini ve tadını veren başka maddelere dönüşüyor.

Yorumlar

Adsız dedi ki…
ıyk iğrenç hiç kimse girmemiştir buraya berbt ıykkkkkkkkkkkkkk
11 Mart 2012 14:15
Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

Bir insanın koşarken ulaşabileceği en yüksek hız nedir?

Resim
Şu anda Dünya üzerinde yaşayan en hızlı insan Usain Bolt. Peki ne kadar hızlı koşabiliyor? Yaklaşık 43,8 kilometre/saat. Koşu hızımız, koşu sırasında zemini itmek için uygulayabildiğimiz güce ve bu gücü ne kadar hızlı uygulayabildiğimize bağlı. Örneğin Usain Bolt saniyenin onda biri kadar bir zamanda yaklaşık bir ton güç uyguluyor. Burada uygulanan gücü arttırmanın yolu kas liflerimizin daha hızlı kasılmalarını sağlamak. Ya da diğer liflere göre daha hızlı kasılan 2X liflerinin oranını arttırmak. Bu yönde yapılan araştırmalar insan vücudunun potansiyelinin 64 km/saat olduğunu söylüyorlar. Bu potansiyel yakalanabilirse şu anda 9,58 saniye olan 100 metre dünya rekoru 6,53 saniyeye düşebilir. Bu da potansiyelimizle gerçekleştirebildiğimizin farkının ne kadar ciddi olduğunu gösteriyor. Araştırmaların detaylarına şuradan ulaşılabilir. [via Wired Science]
Devamı

Kasırga isimleri

1953'ten önce meteorologlar kasırgaları enlem ve boylamlarına göre adlandırıyorlardı. Fakat bu sistem kasırga uyarılarını takip etmeye çalışanlar için karışıklıklara yol açabiliyordu. Bunu engellemek için kasırgaların daha kolay takip edilmesini sağlayan bir isimlendirme sistemine geçtiler. Kasırgaların önceden tahmin edilemez ve yıkıcı doğaları meteorologlara kadınları çağrıştırdığı için günümüzde kasırgaları adlandırmak için kadın isimleri kullanılmaya başlandı. Özellikle Atlantik'teki kasırgaları adlandırmak için kullanılan 6 isim listesi var. Her yıl bir liste kullanılıyor. Böylece her listeye altı yılda bir sıra geliyor. İsim listesinde bulunan kasırgalardan birisi çok büyük hasarlara sebep olursa o isim listeden çıkarılıyor ve yerine yeni bir isim alınıyor. Eğer bir sene içerisinde listedeki bütün isimler tükenirse Yunan alfabesini harfleri sırayla kullanılıyor (alpha, beta, gamma delta, v.s.) Biraz önce belirttiğimiz gibi genelde listelerde kadın isimleri var ama 197...
Devamı